Devenir oenologue: la formation pour tester le métier oenologue.

Description du produit « Devenir oenologue: la formation pour tester le métier oenologue. »

Quel est le quotidien d’un oenologue ?

"Je suis oenologue, c'est à dire qu'on peut me qualifier d'expert en vin, veillant à la qualité de ce dernier à tous les niveaux du processus de fabrication du vin, en commençant au cœur des vignes pour déterminer la maturité parfaite du raisin, jusqu’à la vente du produit.  Le conseil des viticulteurs sur les cépages fait partie de mes attributions, tout comme le conseil sur les traitements à effectuer sur les vignes, et les soins que je juge nécessaires pour obtenir le meilleur vin possible. Parmi tous les professionnels du vin, je suis l'expert, celui qui possède les plus grandes compétences scientifiques en biochimie, microbiologie et chimie de la vigne. Il est nécessaire pour moi de faire preuve d’une précision, ainsi que d’une rigueur sans failles, afin de détecter toute anomalie dans le processus de vinification. J'aime travailler en équipe, et c'est important car je suis amené à travailler avec les viticulteurs, le directeur technique de la cave ou encore le maître de chai."

Ce métier est accessible après un Bac +5 grâce au Diplôme national d’oenologue. La rémunération brute est d’environ 2 000€ pour un débutant, et entre 2 500€ et 3 000€ pour un oenologue expérimenté.

Saisissez maintenant l’occasion de découvrir la saveur du métier d’oenologue.

Avec Test Mon Job, vous pouvez suivre le quotidien d’un oenologue pendant une période allant d’une demi-journée à cinq jours.

Au programme de l’immersion :

• Présentation commentée de la cave
• Participation à l’analyse d’un vin
• Dégustation